HACCP-Grundkurs
Grundlagenseminar

HACCP-Grundkurs

Grundlagenseminar für Neueinsteigende im Lebensmittelbereich

Vor-Ort-Seminar
Vor-Ort-Seminar
Vor-Ort-Seminar
Vor-Ort-Seminar

Dieses Grundlagenseminar richtet sich an alle Personen, die im Lebensmittelbereich arbeiten oder in Betrieben tätig sind, in denen Lebensmittel hergestellt, verarbeitet, gelagert oder vertrieben werden. 

Termine
22. Oktober 2025, Zürich
KV Business School
Vor-Ort-Seminar
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18. November 2025, Zollikofen
SQS
Vor-Ort-Seminar
 		de
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14. April 2026, Zollikofen
SQS
Vor-Ort-Seminar
 		de
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15. September 2026, Zürich
KV Business School
Vor-Ort-Seminar
 		de
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Dieses Seminar dauert einen Tag.
Durchführungszeit: jeweils von 09.00 bis 17.00 Uhr

«Vor-Ort-Seminar»
CHF   780.00 exkl. MwSt.
CHF   880.00 exkl. MwSt. für Nicht-SQS-Kunden
inkl. Pausenverpflegung und Mittagessen

Damit das Seminar möglichst effizient ist, begrenzen wir die Teilnehmerzahl auf 12 Personen. 
Alle Teilnehmenden erhalten nach dem Besuch des Seminars einen Weiterbildungsnachweis.

Kontakt

Schulungssekretariat 
+41 58 710 35 33 
training@sqs.ch 

Gerne nehmen wir uns Zeit für Sie!

Inhalt +
  • Rechtliche Grundlagen
  • Grundlagen der Lebensmittelhygiene
  • Einführung in das HACCP
  • Grundsätze des HACCP
  • Typische Gefahren bei Lebensmitteln
  • Tipps für die Umsetzung im Betrieb
Ziele +
  • Sie entwickeln ein Verständnis für die Lebensmittelsicherheit
  • Sie kennen die wichtigsten Grundsätze des Lebensmittelgesetzes
  • Sie erkenne möglichen Gefahren in der Praxis
  • Sie erlangen die Kompetenz das HACCP-Konzept umzusetzen
  • Sie können den Qualitätsstandard im Betrieb sicherstellen
Ablauf +

SQS-Seminare sind ein ideales Mittel für den Wissenstransfer von uns zu Ihnen und orientieren sich an der Praxis. Das heisst: Unsere Dozierenden zeigen Ihnen zu unterschiedlichen Themen Lösungen auf, die sich bewährt haben. Nebst der Grundlagenvermittlung profitieren Sie von Vertiefungsgesprächen und anregendem Austausch im Plenum. Unsere Dozierenden geben ihr Praxiswissen gemeinsam mit Anwendungsbeispielen ausführlich an Sie weiter.

Unterlagen +

Sie erhalten sorgfältig ausgearbeitete Seminarunterlagen, die den Inhalt dokumentieren und sich zum späteren Nachschlagen eignen. Zusätzlich bekommen Sie (je nach Seminar) Werkzeuge, Lösungsbeispiele aus Workshops, Checklisten und Vertiefungsbeispiele. Die Unterlagen stehen Ihnen kurz vor der Durchführung digital zur Verfügung. 

Leitung +

SQS-Dozentinnen und -Dozenten mit einem grossen Erfahrungsschatz und hohem Praxisbezug aus ihrer beruflichen Tätigkeit als Leitende Auditorinnen und Auditoren.